Herbe · famille Lamiaceae · avec mode de préparation selon l'EMA
sauge officinale
Salvia officinalis
En bref à lire en 10 secondes
Sauge officinale (herbe) atteint à l'âge adulte 0,4–0,7 m de haut sur 0,4–0,9 m de large. Exposition : plein soleil à mi-ombre, sol sec à ordinaire. Floraison : juin–juillet ; couleur : violet ou bleu. Mise en place : mars–mai, septembre–novembre. Résiste au gel jusqu'à −26 °C.
× largeur 0,4–0,9 m
Où planter
Soleil, sol, gel.
Exposition : plein soleil à mi-ombre, sol sec à ordinaire. Résiste au gel jusqu'à −26 °C.
Soleil
Elle supporte plusieurs expositions — choisissez selon le reste du jardin.
Sol et eau
sec à ordinaire · arrosage : faible
Sol : sableux, limoneux, caillouteux
Gel
Elle supporte un hiver normal à l'extérieur.
Place occupée
Taille adulte.
La plante adulte à côté d’une personne (175 cm).
À côté d'un humain
Elle atteint sa taille adulte en 2–5 ans environ. La taille finale dépend de la variété et de l'emplacement — nous indiquons la fourchette de la plus petite à la plus grande.
Calendrier
Que faire et quand.
Mois pour l'Europe centrale. La ligne indique le mois en cours.
Toute l'année en un coup d'œil
Floraison
juin–juillet · violet ou bleu
Taille
raccourcir d'un tiers (mars, juillet)
Mise en place
en conteneur: mars–mai, septembre–novembre
Protection hivernale
protéger de l'humidité hivernale
Hivernage
En hiver, il lui faut une protection.
Avant les premières gelées : protéger de l'humidité hivernale.
- Protéger de l'humidité hivernale
- Rusticité jusqu'à −26 °C
- Persistante — verte aussi en hiver
Associations
Associations toutes prêtes.
Associations toutes prêtes du Studio contenant sauge officinale
Sauge, thym, origan et sarriette — des herbes parfumées pour un…
Mélisse, menthe, hysope et sauge — de la tisane tirée du massif du…
Questions fréquentes
Réponses rapides.
Quand a lieu la floraison de sauge officinale ?
Juin–juillet ; couleur : violet ou bleu.
sauge officinale à l'ombre : est-ce possible ?
Elle supporte la mi-ombre (3–6 heures de soleil), pas l'ombre complète.
Quelle place prévoir pour sauge officinale ?
À l'âge adulte 0,4–0,9 m de large et 0,4–0,7 m de haut ; espacement recommandé 41 cm.
sauge officinale passe-t-il l'hiver dehors ?
Oui, avec protection : protéger de l'humidité hivernale.
D'où viennent les données
Nous avons comparé les données dans 12 sources spécialisées. Dernière vérification le 20 octobre 2026.
Afficher les sources (12)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- Plants For A Future
- RHS Plant Finder
- Bamberger Staudengarten (Strobler), katalóg
- Gärtnerei Strickler, katalóg
- Foerster-Stauden, katalóg
- Staudenkulturen Stade
- EMA/HMPC - Salviae officinalis folium (herbal medicine)
- EMA/HMPC - European Union herbal monograph, Salviae officinalis folium
- RHS - How to grow sage
- Iowa State Extension - How to Plant Perennials
- RHS - How to grow perennial plants
Préparation et usage · sauge officinale
Comment la préparer.
Selon la monographie de l'Agence européenne des médicaments (EMA).
partie : feuille
Pour: digestion difficile légère, ballonnements et flatulences EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Plante EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Par voie orale EMA 4.2
- Une dose
- 1–2 g de feuilles séchées pour 150 ml d'eau bouillante EMA 4.2
- Combien de fois
- 3× par jour EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 2 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mettez 1–2 g de feuilles séchées dans une tasse.
EMA 4.2 - 2
Versez 150 ml d'eau bouillante.
EMA 4.2 - 3
Laissez infuser 5–15 min.
EMA/HMPC/5829/201010:00 - 4
Buvez 3× par jour.
EMA 4.2
Pour: transpiration excessive EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Plante EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Par voie orale EMA 4.2
- Une dose
- 2 g de feuilles séchées pour 150 ml d'eau bouillante EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 6 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mettez 2 g de feuilles séchées dans une tasse. EMA 4.2
- 2
Versez 150 ml d'eau bouillante. EMA 4.2
- 3
Laissez infuser 5–15 min. EMA/HMPC/5829/2010
- 4
Buvez. EMA 4.2
partie : feuille
Infusion appliquée sur la peau à la maison
Pour: inflammation cutanée légère EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Plante EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Sur la peau EMA 4.2
- Une dose
- 2,5 g de feuilles séchées pour 100 ml d'eau EMA 4.2
- Combien de fois
- 2–4× par jour EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 2 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mettez 2,5 g de feuilles séchées dans une tasse.
EMA 4.2 - 2
Versez 100 ml d'eau bouillante.
EMA 4.2 - 3
Laissez infuser 5–15 min.
EMA/HMPC/5829/201010:00 - 4
Appliquez sur la peau 2–4× par jour.
EMA 4.2
partie : feuille
Bain de bouche et gargarisme à la maison
Pour: inflammation légère de la bouche ou de la gorge EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Plante EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Dans la bouche et la gorge EMA 4.2
- Une dose
- 2,5 g de feuilles séchées pour 100 ml d'eau bouillante EMA 4.2
- Combien de fois
- 3× par jour EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 1 semaine ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mettez 2,5 g de feuilles séchées dans une tasse.
EMA 4.2 - 2
Versez 100 ml d'eau bouillante.
EMA 4.2 - 3
Laissez infuser 5–15 min.
EMA/HMPC/5829/201010:00 - 4
Gargarisez-vous 3× par jour.
EMA 4.2
Pour: inflammation légère de la bouche ou de la gorge EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Teinture EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Dans la bouche et la gorge EMA 4.2
- Teinture
- 1 : 10, éthanol 70 % EMA 2
- Macération
- 3 jours pharmacopée (USP)
- Une dose
- 5–10 ml EMA 4.2
- Combien de fois
- Plusieurs fois par jour EMA 4.2
- Dilution
- Dans un verre d'eau EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 1 semaine ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mesurez 5–10 ml de teinture. EMA 4.2
- 2
Diluez dans un verre d'eau. EMA 4.2
- 3
Gargarisez-vous plusieurs fois par jour. EMA 4.2
partie : feuille
Teinture en pharmacie
Pour: digestion difficile légère, ballonnements et flatulences EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Teinture EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Par voie orale EMA 4.2
- Teinture
- 1 : 10, éthanol 70 % EMA 2
- Macération
- 3 jours pharmacopée (USP)
- Une dose
- 2–3 ml EMA 4.2
- Combien de fois
- 3× par jour EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 2 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Préparation
- 1
Mesurez 2–3 ml de teinture.
EMA 4.2 - 2
Prenez la dose 3× par jour.
EMA 4.2
partie : feuille
Teinture non diluée sur la zone concernée en pharmacie
Préparation prête à l'emploi. Le mode d'emploi exact figure dans la notice.
Pour: inflammation légère de la bouche ou de la gorge EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Teinture EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Dans la bouche et la gorge EMA 4.2
- Teinture
- 1 : 10, éthanol 70 % EMA 2
- Macération
- 3 jours pharmacopée (USP)
- Une dose
- Non diluée EMA 4.2
- Combien de fois
- 1× par jour EMA 4.2
- Combien de temps
- Si les troubles durent plus de 1 semaine ou s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.2
Teinture non diluée sur la zone concernée — inflammation légère de la bouche ou de la gorge: teinture 1:10, éthanol à 70 %; selon la pharmacopée, macération de 3 jours, non diluée, 1 fois par jour. Pour les adultes et les personnes âgées (à partir de 18 ans). Si les symptômes persistent plus de 1 semaine, consultez un médecin. EMA 4.2
Posologie
| Forme | Une dose | Combien de fois | Pour qui | Pendant combien de temps | Consignes |
|---|---|---|---|---|---|
| Tisane (infusion)à la maisonpartie : feuillepour : digestion difficile légère, ballonnements et flatulences | 1–2 g de feuilles séchées pour 150 ml d'eau bouillante EMA 4.2 | 3× par jour | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 2 semaines → consulter un médecin EMA 4.2 | |
| Tisane (infusion)à la maisonpartie : feuillepour : transpiration excessive | 2 g de feuilles séchées pour 150 ml d'eau bouillante EMA 4.2 | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 6 semaines → consulter un médecin EMA 4.2 | ||
| Infusion appliquée sur la peauà la maisonpartie : feuillepour : inflammation cutanée légère | 2,5 g de feuilles séchées pour 100 ml d'eau EMA 4.2 | 2–4× par jour | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 2 semaines → consulter un médecin EMA 4.2 | |
| Bain de bouche et gargarismeà la maisonpartie : feuillepour : inflammation légère de la bouche ou de la gorge | 2,5 g de feuilles séchées pour 100 ml d'eau bouillante EMA 4.2 | 3× par jour | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 1 semaine → consulter un médecin EMA 4.2 | |
| Bain de bouche et gargarismeà la maisonpartie : feuillepour : inflammation légère de la bouche ou de la gorge | 5–10 ml EMA 4.2 | plusieurs fois par jour | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 1 semaine → consulter un médecin EMA 4.2 | Teinture: 1 : 10, éthanol 70 % · Dilution: dans un verre d'eau EMA 2 EMA 4.2 |
| Teintureen pharmacie ou à la maison ↓partie : feuillepour : digestion difficile légère, ballonnements et flatulences | 2–3 ml EMA 4.2 | 3× par jour | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 2 semaines → consulter un médecin EMA 4.2 | Teinture: 1 : 10, éthanol 70 % EMA 2 |
| Teinture non diluée sur la zone concernéeen pharmaciepartie : feuillepour : inflammation légère de la bouche ou de la gorge | Teinture 1:10, éthanol à 70 %; selon la pharmacopée, macération de 3 jours, non diluée, 1 fois par jour EMA 4.2 | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | plus de 1 semaine → consulter un médecin EMA 4.2 | Teinture: 1 : 10, éthanol 70 % EMA 2 | |
| Réservé aux adultes EMA 4.2 | |||||
Pendant combien de temps
Si les troubles durent plus de 2 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. — en cas de : digestion difficile légère, ballonnements et flatulences, inflammation cutanée légère EMA 4.2
Si les troubles durent plus de 6 semaines ou s'aggravent, consultez un médecin. — en cas de : transpiration excessive EMA 4.2
Si les troubles durent plus de 1 semaine ou s'aggravent, consultez un médecin. — en cas de : inflammation légère de la bouche ou de la gorge EMA 4.2
Qui ne devrait pas en prendre
- Réservé aux adultes EMA 4.2
- En cas d'hypersensibilité (allergie) à cette plante EMA 4.3
- Pendant la grossesse et l'allaitement (déconseillé) EMA 4.6
Avertissements
- Si les symptômes s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.4
- La teinture contient de l'alcool (éthanol). EMA 4.4
- Si vous prenez des médicaments, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien. GridGarden
- Ne conduisez pas après la prise. GridGarden
Teinture maison · selon l'EMA
Teinture maison.
L'EMA mentionne aussi la teinture. Voici comment la préparer à partir de la plante séchée du potager.
Pesez
de feuilles séchées, hachées
calcul · 1 : 10Versez l'alcool
éthanol 70 %, dans un bocal en verre
EMA 2Laissez macérer
fermez le bocal, placez-le à l'obscurité et agitez de temps en temps
pharmacopée (USP)Filtrez
pressez la plante, étiquetez le flacon avec le nom et la date
pharmacopée (USP)Prenez
3× par jour · réservé aux adultes
EMA 4.2Avant de prendre la teinture
La teinture contient de l'alcool. Avant de la prendre, lisez :
- Réservé aux adultesEMA 4.2
- En cas d'hypersensibilité (allergie) à cette planteEMA 4.3
- Pendant la grossesse et l'allaitement (déconseillé)EMA 4.6
- La teinture contient de l'alcool (éthanol).EMA 4.4
- Si les symptômes s'aggravent, consultez un médecin.EMA 4.4
- Si vous prenez des médicaments, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.GridGarden
- Ne conduisez pas après la prise.GridGarden
Source: Monographie EMA/HMPC EMA/HMPC/277152/2015 · Jours de macération et filtrage