Legumă · familia Apiaceae
păstârnac
Pastinaca sativa
Pe scurt citiți în 10 secunde
Păstârnac (legumă) ajunge la maturitate la 0,3–0,9 m înălțime și 0,2–0,4 m lățime. Locul ideal: soare, sol normal până la umed. Semănat: martie–mai. Recoltare: septembrie–decembrie. Rezistă la ger până la −34 °C.
× lățime 0,2–0,4 m
Unde se plantează
Soare, sol, ger.
Locul ideal: soare, sol normal până la umed. Rezistă la ger până la −34 °C.
Soare
În alte locuri va crește mai slab.
Sol și apă
normal până la umed · udare: puțină
Sol: argilos, lutos, nisipos
pH-ul solului 6–7,5
Ger
O iarnă obișnuită o suportă afară.
Cât spațiu ocupă
Mărimea la maturitate.
Planta matură lângă un om (175 cm).
Lângă un om
Mărimea finală depinde de soi și de loc — indicăm intervalul de la cea mai mică la cea mai mare.
Calendar
Ce de făcut și când.
Lunile sunt pentru Europa Centrală. Linia arată luna curentă.
Tot anul dintr-o privire
Semănat
semănat direct: martie–mai
Recoltare
septembrie–decembrie
Protecție iarna
nu e nevoie
Iernare
Iarna o trece fără ajutor.
Iernează afară fără protecție și rezistă la îngheț până la −34 °C.
- Nu necesită protecție
- Rezistență la ger până la −34 °C
- Iarna se retrage, primăvara crește din nou
Întrebări frecvente
Răspunsuri rapide.
Când se seamănă păstârnac?
Martie–mai (semănat direct).
Când se recoltează păstârnac?
Septembrie–decembrie.
Suportă păstârnac umbra?
Nu, are nevoie de soare plin.
De cât spațiu are nevoie păstârnac?
La maturitate 0,2–0,4 m lățime și 0,3–0,9 m înălțime; distanța recomandată 20 cm.
Iernează păstârnac afară?
Da, fără protecție, rezistă la îngheț până la −34 °C.
De unde provin datele
Datele sunt orientative — le comparăm încă cu alte surse. Ultima verificare: 20 octombrie 2026.
Afișați sursele (9)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Pastinaca sativa
- The Old Farmer's Almanac — How to Grow Parsnips
- RHS — Parsnips — grow your own
- Wikidata (CC0) — Pastinaca sativa
- EPPO Global Database — Pastinaca sativa
- USU Extension - How to Grow Parsnips
- Liste de plante invazive — această specie nu figurează pe ele: UE, Slovacia, EASIN
