Zelenina · čeleď Apiaceae
pastinák setý
Pastinaca sativa
Stručně přečtete za 10 sekund
Pastinák setý (zelenina) v dospělosti dorůstá do výšky 0,3–0,9 m a šířky 0,2–0,4 m. Nejlépe roste na slunci, v běžné až vlhké půdě. Vysévá se v měsících březen–květen. Sklízí se v měsících září–prosinec. Snese mráz do −34 °C.
× šířka 0,2–0,4 m
Kam zasadit
Slunce, půda, mráz.
Nejlépe roste na slunci, v běžné až vlhké půdě. Snese mráz do −34 °C.
Slunce
Jinde poroste hůř.
Půda a voda
běžná až vlhká · zálivka: málo
Půda: jílovitá, hlinitá, písčitá
pH půdy 6–7,5
Mráz
Běžnou zimu venku zvládne.
Kolik místa zabere
Dospělá velikost.
Dospělá rostlina vedle člověka (175 cm).
Vedle člověka
Konečná velikost závisí na odrůdě a místě – uvádíme rozpětí od nejmenší po největší.
Kalendář
Co dělat a kdy.
Měsíce pro střední Evropu. Čára ukazuje dnešní měsíc.
Celý rok na jeden pohled
Výsev
přímý výsev: březen–květen
Sklizeň
září–prosinec
Ochrana v zimě
není potřeba
Přezimování
Zimu zvládne bez pomoci.
Zimu venku zvládne bez ochrany, vydrží mráz do −34 °C.
- Nepotřebuje ochranu
- Mrazuvzdornost do −34 °C
- Na zimu zatáhne, na jaře znovu vyroste
Často se ptáte
Rychlé odpovědi.
Kdy se vysévá pastinák setý?
V měsících březen–květen (přímý výsev).
Kdy se sklízí pastinák setý?
V měsících září–prosinec.
Snese pastinák setý stín?
Ne, potřebuje plné slunce.
Kolik místa potřebuje pastinák setý?
V dospělosti 0,2–0,4 m na šířku a 0,3–0,9 m na výšku; doporučený rozestup 20 cm.
Přezimuje pastinák setý venku?
Ano, bez ochrany, vydrží mráz do −34 °C.
Odkud údaje jsou
Údaje jsou orientační – ještě je porovnáváme s dalšími zdroji. Naposledy zkontrolováno 20. října 2026.
Zobrazit zdroje (9)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Pastinaca sativa
- The Old Farmer's Almanac — How to Grow Parsnips
- RHS — Parsnips — grow your own
- Wikidata (CC0) — Pastinaca sativa
- EPPO Global Database — Pastinaca sativa
- USU Extension - How to Grow Parsnips
- Seznamy invazních rostlin – tento druh na nich není: EU, SR, EASIN
Podobné rostliny
