Legumă · familia Asteraceae
anghinare
Cynara cardunculus var. scolymus
Pe scurt citiți în 10 secunde
Anghinare (legumă) ajunge la maturitate la 0,9–1,8 m înălțime și 0,6–1 m lățime. Locul ideal: soare, sol normal până la umed. Semănat: februarie–aprilie. Plantare afară: mai–iunie. Recoltare: iulie–octombrie. Rezistă la ger până la −12 °C.
× lățime 0,6–1 m
Unde se plantează
Soare, sol, ger.
Locul ideal: soare, sol normal până la umed. Rezistă la ger până la −12 °C.
Soare
În alte locuri va crește mai slab.
Sol și apă
normal până la umed · udare: medie
Sol: lutos, bogat în humus
pH-ul solului 6,5–7,5
Ger
Suportă greu înghețul — iarna are nevoie de protecție sau de un ghiveci pe care îl duceți în casă.
Cât spațiu ocupă
Mărimea la maturitate.
Planta matură lângă un om (175 cm).
Lângă un om
Ajunge la maturitate în aproximativ 2–3 ani. Mărimea finală depinde de soi și de loc — indicăm intervalul de la cea mai mică la cea mai mare.
Calendar
Ce de făcut și când.
Lunile sunt pentru Europa Centrală. Linia arată luna curentă.
Tot anul dintr-o privire
Tăiere
recoltare regulată (iulie–octombrie); îndepărtarea tulpinilor florale (septembrie–octombrie); tăiere la ras, deasupra solului (noiembrie)
Semănat
răsad crescut în interior: februarie–aprilie
Plantare afară
răsădire în strat: mai–iunie
Recoltare
iulie–octombrie
Protecție iarna
mulcirea coroanei, protecție împotriva umezelii de iarnă
Iernare
Iarna are nevoie de protecție.
Înainte de primele înghețuri: mulcirea coroanei, protecție împotriva umezelii de iarnă.
- Mulcirea coroanei
- Protecție împotriva umezelii de iarnă
- Rezistență la ger până la −12 °C
- Iarna se retrage, primăvara crește din nou
Întrebări frecvente
Răspunsuri rapide.
Când se seamănă anghinare?
Februarie–aprilie (răsad crescut în interior).
Când se recoltează anghinare?
Iulie–octombrie.
Suportă anghinare umbra?
Nu, are nevoie de soare plin.
De cât spațiu are nevoie anghinare?
La maturitate 0,6–1 m lățime și 0,9–1,8 m înălțime; distanța recomandată 100 cm.
Iernează anghinare afară?
Da, cu protecție: mulcirea coroanei, protecție împotriva umezelii de iarnă.
De unde provin datele
Datele sunt orientative — le comparăm încă cu alte surse. Ultima verificare: 18 octombrie 2026.
Afișați sursele (8)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Cynara cardunculus
- The Old Farmer's Almanac — How to Grow Artichokes
- RHS — Globe artichokes — grow your own
- Wikidata (CC0) — Cynara cardunculus var. scolymus
- GBIF — species match API
- Liste de plante invazive — această specie nu figurează pe ele: UE, Slovacia, EASIN
