Ortaggio · famiglia Asteraceae

carciofo

Cynara cardunculus var. scolymus

Sole 0,9–1,8 m × 0,6–1 m Semina febbraio–aprile Trapianto maggio–giugno Raccolta luglio–ottobre fino a −12 °C Poco esigente

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A maturità Carciofo (ortaggio) raggiunge 0,9–1,8 m di altezza e 0,6–1 m di larghezza. Posizione ideale: sole, terreno da normale a umido. Semina: febbraio–aprile. Trapianto: maggio–giugno. Raccolta: luglio–ottobre. Resiste al gelo fino a −12 °C.

SoleSole

Dimensioni0,9–1,8 m
× larghezza 0,6–1 m

Seminafebbraio–aprile

Trapiantomaggio–giugno

Raccoltaluglio–ottobre

Potatura

lugagosetottnov

InvernoPacciamare il colletto

CuraPoco esigente

Dove piantare

Sole, terreno, gelo.

Posizione ideale: sole, terreno da normale a umido. Resiste al gelo fino a −12 °C.

Sole

Sole6 ore o più

Mezz'ombra3–6 ore

Ombrameno di 3 h

Altrove crescerà meno bene.

Terreno e acqua

normale o umido · irrigazione: media

Terreno: franco, ricco di humus

acido 4neutro 7alcalino 9

pH del terreno 6,5–7,5

Gelo

−12 °C

Sopporta male il gelo: in inverno le serve una protezione o un vaso da portare in casa.

Quanto spazio occupa

Dimensioni a maturità.

La pianta adulta accanto a una persona (175 cm).

Accanto a una persona

Raggiunge la maturità in circa 2–3 anni. La dimensione finale dipende dalla varietà e dal luogo: indichiamo l’intervallo dalla più piccola alla più grande.

Calendario

Cosa fare e quando.

Mesi per l'Europa centrale. La linea indica il mese attuale.

Tutto l'anno a colpo d'occhio

PotaturaSeminaTrapiantoRaccoltaProtezione invernale

Adesso, a ottobre: è il momento della potatura (raccogliere regolarmente, rimuovere gli steli fioriti).