Warzywo · rodzina Asteraceae
karczoch
Cynara cardunculus var. scolymus
W skrócie do przeczytania w 10 sekund
Karczoch (warzywo) w dorosłości osiąga 0,9–1,8 m wysokości i 0,6–1 m szerokości. Najlepiej rośnie na stanowisku: słońce, gleba: przeciętna – wilgotna. Wysiew: luty–kwiecień. Sadzenie do gruntu: maj–czerwiec. Zbiór: lipiec–październik. Znosi mróz do −12 °C.
× szerokość 0,6–1 m
Gdzie posadzić
Słońce, gleba, mróz.
Najlepiej rośnie na stanowisku: słońce, gleba: przeciętna – wilgotna. Znosi mróz do −12 °C.
Słońce
Gdzie indziej będzie rosła słabiej.
Gleba i woda
przeciętna – wilgotna · podlewanie: średnie
Gleba: gliniasta, próchniczna
pH gleby 6,5–7,5
Mróz
Źle znosi mróz — na zimę potrzebuje ochrony albo donicy, którą przeniesie się do środka.
Ile miejsca zajmie
Rozmiar dorosłej rośliny.
Dorosła roślina obok człowieka (175 cm).
Obok człowieka
Dorośnie w przybliżeniu w 2–3 lat. Ostateczna wielkość zależy od odmiany i miejsca — podajemy zakres od najmniejszej do największej.
Kalendarz
Co robić i kiedy.
Miesiące dla Europy Środkowej. Linia pokazuje bieżący miesiąc.
Cały rok w jednym spojrzeniu
Cięcie
zbierać regularnie (lipiec–październik); usunąć łodygi kwiatowe (wrzesień–październik); ściąć tuż nad ziemią (listopad)
Wysiew
rozsada w domu: luty–kwiecień
Sadzenie do gruntu
przesadzić do grządki: maj–czerwiec
Zbiór
lipiec–październik
Ochrona zimą
okryć koronę ściółką, chronić przed zimową wilgocią
Zimowanie
Na zimę potrzebuje ochrony.
Przed pierwszymi przymrozkami: okryć koronę ściółką, chronić przed zimową wilgocią.
- Okryć koronę ściółką
- Chronić przed zimową wilgocią
- Mrozoodporność do −12 °C
- Na zimę zamiera, wiosną odrasta
Często zadawane pytania
Szybkie odpowiedzi.
Kiedy wysiewać karczoch?
Luty–kwiecień (rozsada w domu).
Kiedy zbierać karczoch?
Lipiec–październik.
Czy karczoch znosi cień?
Nie, potrzebuje pełnego słońca.
Ile miejsca potrzebuje karczoch?
W dorosłości 0,6–1 m szerokości i 0,9–1,8 m wysokości; zalecany rozstaw 100 cm.
Czy karczoch zimuje na zewnątrz?
Tak, z ochroną: okryć koronę ściółką, chronić przed zimową wilgocią.
Skąd pochodzą dane
Dane są orientacyjne — wciąż porównujemy je z kolejnymi źródłami. Ostatnio sprawdzono 18 października 2026.
Pokaż źródła (8)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Cynara cardunculus
- The Old Farmer's Almanac — How to Grow Artichokes
- RHS — Globe artichokes — grow your own
- Wikidata (CC0) — Cynara cardunculus var. scolymus
- GBIF — species match API
- Listy roślin inwazyjnych — tego gatunku na nich nie ma: UE, Słowacja, EASIN
Podobne rośliny
