Légume · famille Amaryllidaceae · avec mode de préparation selon l'EMAornementale et médicinale · aussi dans Plantes médicinales
ail
Allium sativum
En bref à lire en 10 secondes
Ail (légume) atteint à l'âge adulte 0,3–0,45 m de haut sur 0,2–0,3 m de large. Exposition : plein soleil, sol ordinaire. Mise en place : février–mars, octobre–décembre. Récolte : juin–octobre. Résiste au gel jusqu'à −31 °C.
× largeur 0,2–0,3 m
Où planter
Soleil, sol, gel.
Exposition : plein soleil, sol ordinaire. Résiste au gel jusqu'à −31 °C.
Soleil
Ailleurs, elle poussera moins bien.
Sol et eau
ordinaire · arrosage : faible
Sol : limoneux, riche en humus, sableux, argileux
pH du sol 6–7,5
Gel
Elle supporte un hiver normal à l'extérieur.
Place occupée
Taille adulte.
La plante adulte à côté d’une personne (175 cm).
À côté d'un humain
La taille finale dépend de la variété et de l'emplacement — nous indiquons la fourchette de la plus petite à la plus grande.
Calendrier
Que faire et quand.
Mois pour l'Europe centrale. La ligne indique le mois en cours.
Toute l'année en un coup d'œil
Taille
supprimer les tiges florales (mai–juin)
Mise en place
bulbe: octobre–décembre; bulbe: février–mars
Récolte
juin–octobre
Protection hivernale
inutile
Hivernage
Elle passe l'hiver sans aide.
Elle passe l'hiver dehors sans protection et supporte le gel jusqu'à −31 °C.
- Aucune protection nécessaire
- Rusticité jusqu'à −31 °C
- Disparaît en hiver et repousse au printemps
Questions fréquentes
Réponses rapides.
Quand récolter ail ?
Juin–octobre.
ail à l'ombre : est-ce possible ?
Non, elle a besoin de plein soleil.
Quelle place prévoir pour ail ?
À l'âge adulte 0,2–0,3 m de large et 0,3–0,45 m de haut ; espacement recommandé 15 cm.
ail passe-t-il l'hiver dehors ?
Oui, sans protection, résiste au gel jusqu'à −31 °C.
D'où viennent les données
Les données sont indicatives — nous les comparons encore avec d'autres sources. Dernière vérification le 20 octobre 2026.
Afficher les sources (7)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- RHS — How to grow garlic
- Wikidata (CC0) — Allium sativum
- EMA/HMPC - Allii sativi bulbus (herbal medicine)
- EMA/HMPC - monografia Allii sativi bulbus (EMA/HMPC/7685/2013)
- UMD Extension - Growing Garlic
- Listes de plantes invasives — cette espèce n'y figure pas : UE
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Préparation et usage · ail
Comment la préparer.
Selon la monographie de l'Agence européenne des médicaments (EMA).
partie : bulbe
Plante en poudre en pharmacie
Préparation prête à l'emploi. Le mode d'emploi exact figure dans la notice.
Pour: en appoint pour aider à prévenir l'athérosclérose EMA 4.1Pour qui: À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées EMA 4.2
- Ce qui est utilisé
- Plante en poudre EMA 4.2
- Mode d'emploi
- Par voie orale EMA 4.2
- Une dose
- 300–750 mg EMA 4.2
- Total par jour
- 900–1 380 mg par jour EMA 4.2
- Répartition
- Répartie en 3–5 prises EMA 4.2
- Usage prolongé
- Peut être utilisé à long terme EMA 4.2
Préparation
- 1
Pesez 300–750 mg de poudre.
EMA 4.2 - 2
Répartissez la dose journalière de 900–1 380 mg en 3–5 prises.
EMA 4.2
Posologie
| Forme | Une dose | Combien de fois | Pour qui | Pendant combien de temps | Consignes |
|---|---|---|---|---|---|
| Plante en poudreen pharmaciepartie : bulbe | 300–750 mg EMA 4.2 | 900–1 380 mg par jour au total EMA 4.2 | À partir de 18 ans · adultes, personnes âgées | Répartition: répartie en 3–5 prises · Usage prolongé: peut être utilisé à long terme EMA 4.2 | |
| Réservé aux adultes EMA 4.2 | |||||
Qui ne devrait pas en prendre
- Réservé aux adultes EMA 4.2
- En cas d'hypersensibilité (allergie) à cette plante EMA 4.3
- Pendant un traitement par saquinavir/ritonavir EMA 4.3
- Pendant la grossesse et l'allaitement (déconseillé) EMA 4.6
Avertissements
- À éviter pendant les 7 jours précédant une opération (risque de saignement). EMA 4.4
- En cas de tendance aux saignements ou de prise de médicaments fluidifiant le sang, n'utilisez qu'après avis médical. EMA 4.5
- Si les symptômes s'aggravent, consultez un médecin. EMA 4.4