Gemüse · Familie Amaryllidaceae · mit Zubereitung nach EMAZier- und Heilpflanze · auch bei den Heilkräutern

Knoblauch

Allium sativum

Sonne 0,3–0,45 m × 0,2–0,3 m Auspflanzen Februar–März, Oktober–Dezember Ernte Juni–Oktober bis −31 °C Mittlerer Anspruch
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Knoblauch
0,3–0,45 mHöhe im ausgewachsenen Zustand
Zwiebelverwendeter Pflanzenteil
bis −31 °CFrosthärte
Foto: Ermell · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Kurz gesagt in 10 Sekunden gelesen

Knoblauch (Gemüse) wird im ausgewachsenen Zustand 0,3–0,45 m hoch und 0,2–0,3 m breit. Standort: Sonne, Boden: normal. Auspflanzen: Februar–März, Oktober–Dezember. Ernte: Juni–Oktober. Frosthart bis −31 °C.

SonneSonne
Größe0,3–0,45 m
× Breite 0,2–0,3 m
AuspflanzenFebruar–März, Oktober–Dezember
ErnteJuni–Oktober
Schnitt
MaiJun
WinterOhne Schutz
PflegeMittlerer Anspruch

Wohin pflanzen

Sonne, Boden, Frost.

Standort: Sonne, Boden: normal. Frosthart bis −31 °C.

Sonne

Sonne6 und mehr Stunden
Halbschatten3–6 Stunden
Schattenweniger als 3 Std.

Anderswo wächst sie schwächer.

Boden und Wasser

normal · Gießen: wenig

Boden: lehmig, humos, sandig, tonig

sauer 4neutral 7alkalisch 9

Boden-pH 6–7,5

Frost

−31 °C

Einen normalen Winter übersteht sie im Freien.

Wie viel Platz sie braucht

Ausgewachsene Größe.

Die ausgewachsene Pflanze neben einem Menschen (175 cm).

Neben einem Menschen

50 cm1 m1,5 m0,3–0,45 mBreite 0,2–0,3 m

Die endgültige Größe hängt von Sorte und Standort ab — wir geben die Spanne von der kleinsten bis zur größten an.

Kalender

Was zu tun ist und wann.

Monate für Mitteleuropa. Die Linie zeigt den aktuellen Monat.

Das ganze Jahr auf einen Blick

Schnitt: JanuarSchnitt: FebruarSchnitt: MärzSchnitt: AprilSchnitt: MaiSchnitt: JuniSchnitt: JuliSchnitt: AugustSchnitt: SeptemberSchnitt: OktoberSchnitt: NovemberSchnitt: DezemberAuspflanzen: JanuarAuspflanzen: FebruarAuspflanzen: MärzAuspflanzen: AprilAuspflanzen: MaiAuspflanzen: JuniAuspflanzen: JuliAuspflanzen: AugustAuspflanzen: SeptemberAuspflanzen: OktoberAuspflanzen: NovemberAuspflanzen: DezemberErnte: JanuarErnte: FebruarErnte: MärzErnte: AprilErnte: MaiErnte: JuniErnte: JuliErnte: AugustErnte: SeptemberErnte: OktoberErnte: NovemberErnte: DezemberWinterschutz: JanuarWinterschutz: FebruarWinterschutz: MärzWinterschutz: AprilWinterschutz: MaiWinterschutz: JuniWinterschutz: JuliWinterschutz: AugustWinterschutz: SeptemberWinterschutz: OktoberWinterschutz: NovemberWinterschutz: DezemberJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
SchnittAuspflanzenErnte
Jetzt, im Oktober: Zeit für die Ernte.

Schnitt

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Blütenstängel entfernen (Mai–Juni)

Auspflanzen

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Zwiebel: Oktober–Dezember; Zwiebel: Februar–März

Ernte

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Juni–Oktober

Winterschutz

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

nicht nötig

Überwinterung

Den Winter übersteht sie ohne Hilfe.

Sie überwintert ohne Schutz im Freien und verträgt Frost bis −31 °C.

  • Braucht keinen Schutz
  • Frosthärte bis −31 °C
  • Zieht im Winter ein und treibt im Frühjahr wieder aus

Häufig gefragt

Schnelle Antworten.

Wann erntet man Knoblauch?

Juni–Oktober.

Verträgt Knoblauch Schatten?

Nein, sie braucht volle Sonne.

Wie viel Platz braucht Knoblauch?

Ausgewachsen 0,2–0,3 m breit und 0,3–0,45 m hoch; empfohlener Abstand 15 cm.

Überwintert Knoblauch im Freien?

Ja, ohne Schutz, frosthart bis −31 °C.

Woher die Angaben stammen

Die Angaben sind Richtwerte — wir gleichen sie noch mit weiteren Quellen ab. Zuletzt geprüft am 20. Oktober 2026.

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