Gemüse · Familie Brassicaceae
Grünkohl
Brassica oleracea var. sabellica
Kurz gesagt in 10 Sekunden gelesen
Grünkohl (Gemüse) wird im ausgewachsenen Zustand 0,4–1,2 m hoch und 0,3–1,2 m breit. Standort: Sonne, Boden: normal bis feucht. Aussaat: März–Juni. Ernte: November–März.
× Breite 0,3–1,2 m
Wohin pflanzen
Sonne und Boden.
Standort: Sonne, Boden: normal bis feucht.
Sonne
Anderswo wächst sie schwächer.
Boden und Wasser
normal bis feucht · Gießen: mittel
Boden: lehmig, humos, tonig, sandig
Boden-pH 5,5–7,5
Wie viel Platz sie braucht
Ausgewachsene Größe.
Die ausgewachsene Pflanze neben einem Menschen (175 cm).
Neben einem Menschen
Die endgültige Größe hängt von Sorte und Standort ab — wir geben die Spanne von der kleinsten bis zur größten an.
Kalender
Was zu tun ist und wann.
Monate für Mitteleuropa. Die Linie zeigt den aktuellen Monat.
Das ganze Jahr auf einen Blick
Schnitt
regelmäßig ernten (September–Februar)
Aussaat
drinnen vorziehen: März; Direktsaat: März–Juni
Ernte
November–März
Winterschutz
nicht nötig
Überwinterung
Den Winter übersteht sie ohne Hilfe.
Sie überwintert ohne Schutz im Freien.
- Braucht keinen Schutz
- Zieht im Winter ein und treibt im Frühjahr wieder aus
Häufig gefragt
Schnelle Antworten.
Wann sät man Grünkohl?
März–Juni (drinnen vorziehen, Direktsaat).
Wann erntet man Grünkohl?
November–März.
Verträgt Grünkohl Schatten?
Nein, sie braucht volle Sonne.
Wie viel Platz braucht Grünkohl?
Ausgewachsen 0,3–1,2 m breit und 0,4–1,2 m hoch; empfohlener Abstand 45 cm.
Überwintert Grünkohl im Freien?
Ja, ohne Schutz.
Woher die Angaben stammen
Die Angaben sind Richtwerte — wir gleichen sie noch mit weiteren Quellen ab. Zuletzt geprüft am 20. Oktober 2026.
Quellen anzeigen (5)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- RHS — How to grow kale
- Wikidata (CC0) — Brassica oleracea var. sabellica
- USU Extension - How to Grow Kale
- Listen invasiver Pflanzen — diese Art steht nicht darauf: EU
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