Ortaggio · famiglia Brassicaceae
barbaforte
Armoracia rusticana
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A maturità Barbaforte (ortaggio) raggiunge 0,6–1,5 m di altezza e 0,75–1,2 m di larghezza. Posizione ideale: sole o mezz'ombra, terreno da normale a umido. Trapianto: marzo–agosto. Raccolta: ottobre–dicembre. Resiste al gelo fino a −34 °C.
× larghezza 0,75–1,2 m
Dove piantare
Sole, terreno, gelo.
Posizione ideale: sole o mezz'ombra, terreno da normale a umido. Resiste al gelo fino a −34 °C.
Sole
Tollera più posizioni: scelga in base al resto del giardino.
Terreno e acqua
normale o umido · irrigazione: poca
Terreno: argilloso, ricco di humus, franco, sabbioso
pH del terreno 5,5–8
Gelo
Supera all'aperto un inverno normale.
Quanto spazio occupa
Dimensioni a maturità.
La pianta adulta accanto a una persona (175 cm).
Accanto a una persona
La dimensione finale dipende dalla varietà e dal luogo: indichiamo l’intervallo dalla più piccola alla più grande.
Calendario
Cosa fare e quando.
Mesi per l'Europa centrale. La linea indica il mese attuale.
Tutto l'anno a colpo d'occhio
Potatura
raccogliere regolarmente (ottobre–novembre)
Trapianto
con zolla: marzo–agosto
Raccolta
ottobre–dicembre
Protezione invernale
non serve
Svernamento
Supera l'inverno senza aiuto.
Sverna all'aperto senza protezione e sopporta il gelo fino a −34 °C.
- Non richiede protezione
- Resistenza al gelo fino a −34 °C
- In inverno scompare e in primavera ricresce
Domande frequenti
Risposte rapide.
Quando si raccoglie barbaforte?
Ottobre–dicembre.
barbaforte tollera l'ombra?
Tollera la mezz'ombra (3–6 ore di sole), non l'ombra piena.
Quanto spazio serve a barbaforte?
A maturità 0,75–1,2 m di larghezza e 0,6–1,5 m di altezza; distanza consigliata 60 cm.
barbaforte supera l'inverno all'aperto?
Sì, senza protezione, resiste al gelo fino a −34 °C.
Da dove provengono i dati
I dati sono indicativi: li stiamo ancora confrontando con altre fonti. Ultimo controllo: 2 settembre 2026.
Mostra le fonti (9)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Armoracia rusticana
- University of Wisconsin–Madison Extension, Horticulture — Horseradish
- The Old Farmer's Almanac — How to Grow Horseradish
- RHS — Horseradish — grow your own
- Wikidata (CC0) — Armoracia rusticana
- EPPO Global Database — Armoracia rusticana
- Elenchi di piante invasive: questa specie non vi compare: UE, Slovacchia, EASIN
