Légume · famille Amaranthaceae
épinard
Spinacia oleracea
En bref à lire en 10 secondes
Épinard (légume) atteint à l'âge adulte 0,15–0,3 m de haut sur 0,15–0,3 m de large. Exposition : plein soleil à mi-ombre, sol ordinaire à humide. Semis : mars–mai, août–septembre. Récolte : mai–novembre.
× largeur 0,15–0,3 m
Où planter
Soleil et sol.
Exposition : plein soleil à mi-ombre, sol ordinaire à humide.
Soleil
Elle supporte plusieurs expositions — choisissez selon le reste du jardin.
Sol et eau
ordinaire à humide · arrosage : abondant
Sol : riche en humus, limoneux
pH du sol 6–7,5
Place occupée
Taille adulte.
La plante adulte à côté d’une personne (175 cm).
À côté d'un humain
La taille finale dépend de la variété et de l'emplacement — nous indiquons la fourchette de la plus petite à la plus grande.
Calendrier
Que faire et quand.
Mois pour l'Europe centrale. La ligne indique le mois en cours.
Toute l'année en un coup d'œil
Taille
récolter régulièrement (selon les besoins)
Semis
semis en place: mars–mai, août–septembre
Récolte
mai–novembre
Protection hivernale
couvrir d'un voile d'hivernage
Hivernage
En hiver, il lui faut une protection.
Avant les premières gelées : couvrir d'un voile d'hivernage.
- Couvrir d'un voile d'hivernage
- Disparaît en hiver et repousse au printemps
Associations
Associations toutes prêtes.
Associations toutes prêtes du Studio contenant épinard
Laitue, blette, épinard et chicorée — des feuilles vertes pour des…
Questions fréquentes
Réponses rapides.
Quand semer épinard ?
Mars–mai, août–septembre (semis en place).
Quand récolter épinard ?
Mai–novembre.
épinard à l'ombre : est-ce possible ?
Elle supporte la mi-ombre (3–6 heures de soleil), pas l'ombre complète.
Quelle place prévoir pour épinard ?
À l'âge adulte 0,15–0,3 m de large et 0,15–0,3 m de haut ; espacement recommandé 15 cm.
épinard passe-t-il l'hiver dehors ?
Oui, avec protection : couvrir d'un voile d'hivernage.
D'où viennent les données
Les données sont indicatives — nous les comparons encore avec d'autres sources. Dernière vérification le 2 septembre 2026.
Afficher les sources (4)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- RHS — How to grow spinach
- Wikidata (CC0) — Spinacia oleracea
- Listes de plantes invasives — cette espèce n'y figure pas : UE
