Ortaggio · famiglia Polygonaceae
rabarbaro
Rheum rhabarbarum
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A maturità Rabarbaro (ortaggio) raggiunge 0,6–1,2 m di altezza e 0,9–1,5 m di larghezza. Posizione ideale: sole o mezz'ombra, terreno da normale a umido. Trapianto: novembre–marzo. Raccolta: aprile–giugno. Resiste al gelo fino a −40 °C.
× larghezza 0,9–1,5 m
Dove piantare
Sole, terreno, gelo.
Posizione ideale: sole o mezz'ombra, terreno da normale a umido. Resiste al gelo fino a −40 °C.
Sole
Tollera più posizioni: scelga in base al resto del giardino.
Terreno e acqua
normale o umido · irrigazione: poca
Terreno: ricco di humus, franco, argilloso
pH del terreno 5,5–7,5
Gelo
Supera all'aperto un inverno normale.
Quanto spazio occupa
Dimensioni a maturità.
La pianta adulta accanto a una persona (175 cm).
Accanto a una persona
La dimensione finale dipende dalla varietà e dal luogo: indichiamo l’intervallo dalla più piccola alla più grande.
Calendario
Cosa fare e quando.
Mesi per l'Europa centrale. La linea indica il mese attuale.
Tutto l'anno a colpo d'occhio
Potatura
rimuovere gli steli fioriti (secondo necessità); tagliare i rami vecchi (ottobre–dicembre)
Trapianto
a radice nuda: novembre–marzo
Raccolta
aprile–giugno
Protezione invernale
non serve
Svernamento
Supera l'inverno senza aiuto.
Sverna all'aperto senza protezione e sopporta il gelo fino a −40 °C.
- Non richiede protezione
- Resistenza al gelo fino a −40 °C
- In inverno scompare e in primavera ricresce
Domande frequenti
Risposte rapide.
Quando si raccoglie rabarbaro?
Aprile–giugno.
rabarbaro tollera l'ombra?
Tollera la mezz'ombra (3–6 ore di sole), non l'ombra piena.
Quanto spazio serve a rabarbaro?
A maturità 0,9–1,5 m di larghezza e 0,6–1,2 m di altezza; distanza consigliata 90 cm.
rabarbaro supera l'inverno all'aperto?
Sì, senza protezione, resiste al gelo fino a −40 °C.
Da dove provengono i dati
I dati sono indicativi: li stiamo ancora confrontando con altre fonti. Ultimo controllo: 2 settembre 2026.
Mostra le fonti (9)
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox — Rheum rhabarbarum
- University of Wisconsin–Madison Extension, Horticulture — Rhubarb
- The Old Farmer's Almanac — Planting and Growing Rhubarb
- RHS — Rhubarb — grow your own
- Wikidata (CC0) — Rheum rhabarbarum
- EPPO Global Database — Rheum rhabarbarum
- Elenchi di piante invasive: questa specie non vi compare: UE, Slovacchia, EASIN
